Dokter Spesialis Penyakit Kulit, Halodoc – Bit adalah sayuran akar yang mengandung vitamin esensial, mineral dan senyawa yang memiliki banyak manfaat. Bit memiliki nutrisi yang mengesankan. Rendah kalori, namun tinggi vitamin dan mineral. Dalam 100 gram bit mengandung:
Kalori: 44 gram
Protein: 1,7 gram
Lemak: 0,2 gram
Serat: 2 gram
Vitamin C: 6 persen dari RDI (nilai nutrisi yang dibutuhkan per hari)
Folat: 20 persen dari RDI
Vitamin B6: 3 persen dari RDI
Magnesium: 6 persen dari RDI
Kalium: 9 persen dari RDI
Fosfor: 4 persen dari RDI
Mangan: 16 persen dari RDI
Besi: 4 persen dari RDI
Bit juga mengandung nitrat dan pigmen anorganik yang keduanya merupakan senyawa tanaman yang memiliki sejumlah manfaat kesehatan. Untuk memakan bit, kamu harus menyingkirkan kulit tipisnya terlebih dahulu. Namun masalahnya, rasanya yang agak pahit membuat banyak orang enggan mengonsumsi makanan sehat ini.
Berikut ini lima tips mengonsumsi buah bit:
1. Mentah
Bit mentah memang sangat bagus untuk dimakan, supaya nutrisinya lebih maksimal. Upaya rasanya lebih enak, kamu dapat mengiris bit lalu diberi taburan cabai dan lemon.
2. Panggang dengan Keju Kambing
Bit sangat bisa diolah dengan cara dipanggang. Panggang bit sampai empuk dan berair, lalu makan dengan pedas dan keju kambing yang pedas. Tambahkan beberapa hazelnut untuk rasanya yang lebih crunchy.
3. Sebagai Campuran Salad
Bit bisa menjadi pelengkap sempurna untuk konsumsi salad. Cobalah tambahkan juga jelai, bawang bombay dan krim lobak, pasti akan menjadi komposisi yang mengenyangkan.
4. Dijadikan Acar
Bit acar sangat favorit. Cuka tajam dan rasa manisnya akan melengkapi rasa dan tekstur bit. Lebih enak bila disajikan dingin.
5. Dessert
Bagaimana kalau kamu mengombinasikan bit dengan makanan manis, seperti kue coklat dan es krim? Bila ini yang kamu lakukan, maka bit cocok untuk menjadi pilihan makanan penutup yang enak.
Mulai dari Menstabilkan Tekanan Darah dan Menjaga Fungsi Hati
Bit kaya akan nitrat, yang diubah tubuh menjadi nitrat oksida, senyawa yang melemaskan dan melebarkan pembuluh darah serta mengubahnya menjadi jalan raya super untuk darah kaya nutrisi dan oksigen.
Itu berarti mengonsumsi bit bisa menjaga sirkulasi darah agar sirkulasi darah menjadi lebih baik. Orang yang minum jus bit dapat mengalami penurunan tekanan darah 10 mmHg. Tidak hanya berpotensi berdampak positif pada tekanan darah, bit juga kaya akan alkaloid tanaman yang disebut betaine, dan B-vitamin folat, yang dapat menurunkan kadar homocysteine dalam darah, serta menurunkan risiko kerusakan arteri dan penyakit jantung.
Bit juga disarankan untuk dikonsumsi oleh para atlet. Mengapa? Karena makan bit meningkatkan kinerja daya tahan tubuh. Buat kamu yang menginginkan olahraga maksimal, direkomendasikan untuk makan bit 2–3 jam sebelum berolahraga.
Kandungan nitric oxide pada bit bisa merilekskan dan melebarkan pembuluh darah yang pada gilirannya meningkatkan aliran darah ke otak. Kondisi ini dapat membawa fungsi otak yang lebih baik.
Ini sangat penting seiring bertambahnya usia, karena penelitian menemukan bahwa kapasitas otak manusia untuk menghasilkan oksida nitrat berkurang seiring bertambahnya usia. Jadi, mengonsumsi bit dapat mendorong aliran darah ke lobus frontal otak sehingga meningkatkan keterampilan otak lebih fokus, koordinatif, dan perhatian terhadap detail.
Dengan mengonsumsi bit, kamu juga dapat membantu meringankan kerja hati dalam membersihkan darah dan mendetoksifikasi tubuh. Betaine, asam amino yang ditemukan dalam bit (serta bayam dan quinoa) dapat membantu mencegah dan mengurangi penumpukan lemak di hati.
Klinik Spesialis Kulit dan Kelamin 